盐的区别主要体现在来源、生产过程、成分和口感等方面。盐的主要成分是氯化钠，但不同来源的盐可能含有其他矿物质和杂质。海盐、湖盐和井盐是常见的食用盐种类。
1.海盐：海盐是从海水中提取的，采用盐池经太阳晒的办法来生产原盐。海盐中含有较多的矿物质，口感较为浓郁。
2.湖盐：湖盐是人类最早发现的食用盐类，对中华文明的产生和发展有着重大影响。湖盐的生产离不开盐湖，盐湖通常指湖水含盐量大于3.5%，高于海水平均盐度的湖泊。湖盐中含有较多的矿物质，口感也相对浓郁。
3.井盐：井盐是通过开采地下卤水或岩盐，经过化学处理、真空制盐等工艺制成的盐。井盐的原料来自千米深井以下，几乎不会被污染，杂质较少。井盐的口感相对较轻。
要区分食用盐是海盐还是湖盐，可以从以下几个方面进行：
1.包装标识：海盐通常在外包装上带有“海”字标识，湖盐则多数带有“湖”字标识。
2.口感：海盐和湖盐的口感相对浓郁，而井盐的口感相对较轻。
3.价格：由于海盐和湖盐的生产过程较为天然，且资源相对较少，价格通常较高；而井盐的生产工艺较为先进，资源较为丰富，价格相对较低。
综上所述，要区分食用盐是海盐还是湖盐，可以观察包装标识、品尝口感以及比较价格。
