儿时回忆 有肉一般口感的野菜——褚不揪
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作者：
白豆蔻lady
老公去钓鱼，意外发现几棵有脸盆粗的构树，大家高兴坏了。
春天最喜欢吃的野菜楮不揪，正是构树的花穗。
和其他野菜口感完全不一样
蒸了之后劲道的好像肉
炒了之后又好像小焦鱼
一口香！
用料
褚不揪
300g
面粉
边加边放
食用油
10g
蒜
3颗
香油
3勺
儿时回忆 有肉一般口感的野菜——褚不揪的做法步骤
步骤 1
在枝头上的时候长这样的
有点像毛毛虫
最佳采摘时间就清明前后，过了清明节一开花就老了。
步骤 2
夏天结果儿，长得有点像秃头版的杨梅，巨甜，塞嘴里就爆浆，还带着股若有若无的花香
我小时候不会爬树，总是站在树下等着投喂的那个哈哈哈
步骤 3
摘掉底部花蒂
嫩叶可以保留，能吃
步骤 4
🌟淘洗后，一定要【沥干水分】
做蒸菜最忌讳菜上有水
会直接影响成菜的口感
步骤 5
先淋上一圈食用油拌匀
然后少量多的加入面粉拌匀
步骤 6
直到各个花穗都均匀的裹上了面粉
散呼呼的，互相不会黏在一起就可以了
步骤 7
蒸15分钟
（蒸锅要开水上锅）
步骤 8
撒上盐、蒜泥、淋上小磨香油拌匀开吃~
这口感，在野菜里独一份！
步骤 9
吃不完的第二天过油炒一炒，面粉焦化，它又变身小焦鱼，一口香。
哈哈我是怎么也吃不够~
菜谱创建时间：2024-04-09 07:38:31
